Para aprovechar esos restos de verduras que tenemos por casa, podemos hacer este pastel de verduras, queda genial. ¡Aquí no se tira nada!
Servings: 2 raciones
Calories: 349kcal
Ingredientes
- ½ puerro
- ½ calabacín
- ½ pimiento rojo
- 100 g. espárrago triguero
- 200 g. cebolla tierna
- 4 huevo
- 50 g. queso grana padano o parmesano, rallado
- 25 g. queso azul
- ajo en polvo
- albahaca seca
- orégano
- sal
Elaboración paso a paso
- Lavamos y troceamos la verdura y repartimos en dos recipientes aptos para horno, yo usé dos tuppers pyrex.
- Batimos los huevos con alegría e incorporamos las especias, batimos todo junto hasta integrar bien y repartimos la mezcla mitad en cada tupper.
- Ponemos el queso azul troceado y vamos metiéndolo un poco por en medio de toda la mezcla.
- Ponemos el parmesano rallado y orégano por encima y llevamos al horno durante 25 minutos precalentado a 210 °C.
Notas
¡Que aproveche bonic@s!
Nutrition
Calorías: 349kcal | Carbohidratos: 19g | Proteina: 26g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 354mg | Sodio: 714mg | Potasio: 654mg | Fibra: 4g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 2544IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 467mg | Hierro: 4mg
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