Un clásico pero que nunca falla es este rico puré de patata. La parte de carbohidrato de un plato combinado perfecto.
Servings: 4 raciones
Calories: 237kcal
Ingredientes
- 650 g. patata
- 50 g. mantequilla
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 150 ml. leche
- sal
- nuez moscada
Elaboración paso a paso
Con robot de cocina
- Ponemos agua en el robot para hacer el vapor, y ponemos en el cestillo de dentro las patatas peladas y troceadas. Programamos “Steam (vapor)” durante 30 minutos a 100 ºC, además es la configuración que sale por defecto.
- Cuando tengamos la patata vaciamos el agua del robot y colocamos el accesorio batidor. Echamos la patata en el robot y batimos a velocidad 3 durante 30 segundos.
- Añadimos por el agujero de la tapa la mantequilla, la nuez moscada, la leche y la sal. También podemos aprovechar para abrir el robot y bajar lo que ha quedado en las paredes.
- Volveremos a batir todo junto a velocidad 5 durante 30 segundos. Podemos bajar de nuevo lo de las pareces y batir a velocidad 4 durante 20 segundos. Así lo hice yo, pero realmente no es necesario darle esta última pasada.
Sin robot de cocina
- Hacemos la patata en una olla cocida o al vapor.
- Trituramos añadiendo la leche a la patata, añadimos la mantequilla, a sal y la nuez moscada y trituramos de nuevo hasta integrar bien.
- Es un poco más laborioso sin robot y la textura no queda igual, pero delicioso igualmente.
Notas
¡Que aproveche bonic@s!
Nutrition
Calorías: 237kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 3g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 27mg | Sodio: 99mg | Potasio: 684mg | Fibra: 4g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 312IU | Vitamina C: 32mg | Calcio: 23mg | Hierro: 1mg
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