¿Tienes prisa o no te gusta cocinar? Pues no renuncies a comer sano, échale un vistazo a esta receta de salmón con verduras y salsa yogur.
Servings: 1 ración
Calories: 357kcal
Ingredientes
- 125 g. salmón un filete congelado
- 100 g. espárrago triguero
- 100 g. berenjena
- comino enteros
- pimienta
- sal
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
Para la salsa de yogur
- 50 g. yogur o queso fresco batido
- ½ limón su zumo
- hierbabuena fresca picada
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Añadimos especias y mezclamos bien.
- Ponemos en el micro a máxima potencia durante 3 minutos.
- Añadimos el salmón (en mi caso congelado) y le ponemos un poco de pimienta.
- Le damos otros 3-4 minutos, dependiendo del grosor del filete.
- Emplatamos y ponemos un chorro de AOVE por encima y un poco de pimienta. (SÍ, SOY MUY FAN DE LA PIMIENTA) 🤭🤣.
- La salsa es bien sencilla, la haremos mientras se cocina lo demás. Simplemente picaremos bien la hierbabuena (o menta, o cilantro), echaremos en un recipiente el yogur (o el queso fresco batido), el limón la pimienta y la sal (sí, otra vez pimienta) y mezclaremos bien.
Notas
¡Que aproveche bonic@s!
Nutrition
Calorías: 357kcal | Carbohidratos: 17g | Proteina: 30g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 75mg | Sodio: 83mg | Potasio: 1196mg | Fibra: 7g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 756IU | Vitamina C: 36mg | Calcio: 114mg | Hierro: 4mg
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