El plato que os traigo hoy es este rico arroz meloso vegano. Este delicioso plato lo podéis acompañar de una buena ensalada.
Servings: 2 raciones
Calories: 530kcal
Ingredientes
- 300 g. judía distintas variedades
- 60 g. lenteja roja
- 80 g. arroz redondo
- 1 pimiento italiano
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- ¼ cdta cúrcuma
- sal
- pimienta al gusto
- ¼ cdta tomillo
- ¼ cdta pimentón
- 200 ml. agua
- 30 g. calabizo 1 unidad aproximadamente
Elaboración paso a paso
Con el robot ClickChef de Moulinex
- Ponemos en el vaso del robot el tomate, la cebolla y todas las judías ya partidas o desenvainadas (según la variedad) con el agua y cocinamos “Slow Cook” 10 minutos a 100 ºC.
- Luego añadimos las lentejas y el arroz, programamos “Slow Cook” velocidad 1, a 100 ºC durante 17 minutos.
- Añadimos el calabizo cuando quede un minuto para terminar.
Sin robot de cocina
- Sin robot haríamos las verduras primero en la olla (yo usaria una olla pequeña), añadiríamos el agua y cuando rompa a hervir añadimos el arroz y las lentejas. Cocinar durante 17 minutos.
Notas
Podéis acompañar con una rica ensalada.
¡Que aproveche bonic@s!
Nutrition
Calorías: 530kcal | Carbohidratos: 88g | Proteina: 19g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 26mg | Potasio: 979mg | Fibra: 20g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 1829IU | Vitamina C: 80mg | Calcio: 108mg | Hierro: 5mg
¿Has probado esta receta?¡Etiquétame en @la.cocinera.viajera o en el hashtag #lacocineraviajera!
Podéis tomar este plato como plato único, acompañado de una ensalada o añadiendo soja texturizada como extra de proteína, según vuestros gustos, necesidades o requerimientos.
Si aún no me sigues en Instagram te dejo por aquí mi cuenta @la.cocinera.viajera donde verás muchas recetas y consejos. ¡Nos vemos bonic@s!
Deja una respuesta