Arroz meloso vegano

El plato que os traigo hoy es este rico arroz meloso vegano. Este delicioso plato lo podéis acompañar de una buena ensalada.

Marisa Riquelme

Arroz meloso vegano

Meloso y delicioso

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Tiempo total 40 minutos min

Raciones: 2 raciones

Plato: Plato principal

Cocina: Española

Calorías: 530

Ingredientes Method Notas

Ingredientes

  

• 300 g. judía distintas variedades
• 60 g. lenteja roja
• 80 g. arroz redondo
• 1 pimiento italiano
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 10 ml. aceite de oliva virgen extra
• ¼ cdta cúrcuma
• sal
• pimienta al gusto
• ¼ cdta tomillo
• ¼ cdta pimentón
• 200 ml. agua
• 30 g. calabizo 1 unidad aproximadamente

Method

 

Con el robot ClickChef de Moulinex

1. Ponemos en el vaso del robot el tomate, la cebolla y todas las judías ya partidas o desenvainadas (según la variedad) con el agua y cocinamos “Slow Cook” 10 minutos a 100 ºC.
2. Luego añadimos las lentejas y el arroz, programamos “Slow Cook” velocidad 1, a 100 ºC durante 17 minutos.
3. Añadimos el calabizo cuando quede un minuto para terminar.

Sin robot de cocina

1. Sin robot haríamos las verduras primero en la olla (yo usaria una olla pequeña), añadiríamos el agua y cuando rompa a hervir añadimos el arroz y las lentejas. Cocinar durante 17 minutos.

Notas

Podéis acompañar con una rica ensalada.

¡Que aproveche bonic@s!

Podéis tomar este plato como plato único, acompañado de una ensalada o añadiendo soja texturizada como extra de proteína, según vuestros gustos, necesidades o requerimientos.

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