Holaa! Hoy te traigo esta receta de huevos con Ghee y queso azul que te va a enamorar. Es ideal para dieta cetogénica ya que no contiene carbohidrato y además es muy saciante y de un sabor espectacular e intenso. ¡A qué esperas para probarla!
Huevos con Ghee y queso azul
Ingredientes
Equipment
Method
- Ponemos la mantequilla clarificada a calentar y cuando esté lista añadimos los dos huevos y acto seguido el queso azul.
- Tapamos la sartén, este paso es imprescindible para cocinar los huevos a la plancha, si no lo hacemos se quedarán crudos por arriba y quemados por abajo.
- Así aprovechamos el calor de la sartén y el vapor que se genera para que se cocinen los huevos por arriba.
- Cuando tengamos las yemas al gusto, ¡emplatamos y a comer!
Notas
¿Te animas a probar esta receta de huevos con ghee y queso azul? En este caso he usado mi sartén de hierro. La tengo poco tiempo y aún no le he cogido el punto a todas las recetas.
Esta receta de huevos con ghee y queso azul a veces se me pega en esta sartén. Otras veces sale perfecta. De todas formas el modus operandi para consumirlos es romperlo todo y mezclar la yema medio cruda con el queso fundido. ¡Es una delicia! La mezcla de sabores es espectacular.
Al dejar la yema medio cruda nos beneficiamos de nutrientes termosensibles que si lo cocinamos por completo desnaturalizamos, se pierden. Algunos de estos nutrientes son súper importantes para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Algunos de estos nutrientes son la Coenzima Q10, la luteína y zeaxantina, que son dos potentes antioxidantes, y muchos más.
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Te dejo por aquí esta sencilla receta por si te apetece probarla también. Es una receta que hice hace unos años inspirada en una receta de mi madre pero le he hecho muchos cambios, jeje. Espero que os animéis a probarla y me contéis qué tal. Ésta es la receta: Pollo con curry y almendras ¿Te apetece?
