Ingredientes
Method
- Ponemos a hidratar la soja texturizada con especias al gusto.
- Mientras se hidrata, prepararemos la berenjena. Tras partirla por la mitad, podemos hacerle cortes para ir sacando la carne o la podemos cocinar en el microondas 5 minutos para vaciarla de forma más sencilla.
- Tras vaciarla apartaremos la carne, yo la puse después suelta en la bandeja del horno. La podemos usar para hacer un baba ganoush, o para comerlo en un revuelto, hacer una tortilla, etc.
- Cortamos los tomates de bote y lo mezclamos todo, incluyendo la soja ya escurrida.
- Rellenamos las berenjenas mutantes y añadimos encima el queso. Podéis poner el que queráis.
- Horneamos durante 1 hora aproximadamente a 220 ºC.
Notas
¡Que aproveche bonic@s!