Servings: 4 raciones
Calories: 335kcal
Ingredientes
Para la base
- 300 g. frutos rojos yo puse congelados
- 30 g. pasta de dátil
- canela
- ½ limón el zumo y su ralladura
Para el crumble
- 100 g. harina de avena
- 40 g. pasta de dátil
- 80 g. mantequilla clarificada o normal, o aceite de coco o AOVE suave
- esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Mezclamos bien los frutos rojos y el limón y su ralladura con la pasta de dátiles, se puede hacer calentando un poco la pasta de dátiles para que se extienda mejor. Yo lo he hecho en la misma cazuelita de barro que lo he cocinado.
- Dejamos esa mezcla repartida por el fondo de la cazuela y añadimos canela. Reservamos.
- En un bol mezclamos la harina de avena, la pasta de dátiles, la vainilla y la mantequilla atemperada (yo uso clarificada que no necesita refrigeración por lo tanto la tengo a temperatura ambiente, si usáis normal, dejadla fuera un rato antes).
- Mezclamos todo muy bien y cuando lo tengamos listo lo vertemos por encima de la base de frutos rojos.
- Al horno precalentado a 200° C durante 40 minutos.
Notas
¡Que aproveche bonic@s!
Nutrition
Calorías: 335kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 5g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 43mg | Sodio: 149mg | Potasio: 274mg | Fibra: 5g | Azúcar: 19g | Vitamina A: 549IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 39mg | Hierro: 1mg
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