Ingredientes
Method
- Para hacer este rico plato utilicé verduras asadas que suelo hacer el fin de semana. No hago batchcooking como tal pero a veces adelanto algunas elaboraciones.
- En este caso, la pasta la cociné para dos días con otro plato y guardé la pasta sola en un tupper de cristal con un chorrito de AOVE.
- Luego simplemente emplatamos, añadimos la berenjena asada troceada y el queso.
- Calentamos en el micro hasta que el queso se funda y añadimos la salsa pesto por encima.