Cuando tengáis restos de verduras pidiendo auxilio, nada mejor que preparar una rica sartén de aprovechamiento. ¡Veréis qué rico!
Servings: 2 raciones
Calories: 477kcal
Ingredientes
- 150 g. calabacín
- 150 g. berenjena
- 150 g. tomate cherry
- 2 huevo
- 100 g. queso de cabra
- 100 g. queso emmental rallado
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 1 cda cúrcuma
- ½ cdta pimienta
- 1 cdta albahaca seca
Elaboración paso a paso
- Salteamos las verduras al gusto, a mí en estos platos me gustan más bien "duritas".
- Cuando estén a medio cocinar añadiremos las especias y mezclaremos bien.
- A continuación ponemos el queso de cabra, queso emmental rallado, los huevos y tapamos.
- Cocinaremos a fuego medio-bajo durante 6-8 minutos, dependiendo de cómo quieras el huevo. Es muy importante que esté tapado para que el huevo se cocine.
Notas
¡Que aproveche bonic@s!
Nutrition
Calorías: 477kcal | Carbohidratos: 13g | Proteina: 31g | Grasa: 34g | Grasa saturada: 18g | Colesterol: 233mg | Sodio: 359mg | Potasio: 630mg | Fibra: 4g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 1686IU | Vitamina C: 32mg | Calcio: 517mg | Hierro: 3mg
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