Sartén de aprovechamiento

Cuando tengáis restos de verduras pidiendo auxilio, nada mejor que preparar una rica sartén de aprovechamiento. ¡Veréis qué rico!

Marisa Riquelme

Sartén de aprovechamiento

¡Aquí no se tira nada!

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Tiempo de preparación 5 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Raciones: 2 raciones

Plato: Plato principal

Cocina: Aprovechamiento, Exprés

Calorías: 477

Ingredientes Method Notas

Ingredientes

  

• 150 g. calabacín
• 150 g. berenjena
• 150 g. tomate cherry
• 2 huevo
• 100 g. queso de cabra
• 100 g. queso emmental rallado
• 10 ml. aceite de oliva virgen extra
• 1 cda cúrcuma
• ½ cdta pimienta
• 1 cdta albahaca seca

Method

 

1. Salteamos las verduras al gusto, a mí en estos platos me gustan más bien "duritas".
2. Cuando estén a medio cocinar añadiremos las especias y mezclaremos bien.
3. A continuación ponemos el queso de cabra, queso emmental rallado, los huevos y tapamos.
4. Cocinaremos a fuego medio-bajo durante 6-8 minutos, dependiendo de cómo quieras el huevo. Es muy importante que esté tapado para que el huevo se cocine.

Notas

¡Que aproveche bonic@s!

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